O município de Joaíma acaba de entrar para a história da agroindústria mineira ao conceder, pela primeira vez em Minas Gerais, o Selo de Inspeção Municipal (SIM) para um queijo cabacinha artesanal. O produto é fabricado por José Alves dos Santos, mais conhecido como Juscelino, na Fazenda Terra Estranha, e já acumula prêmios nacionais e internacionais. Apesar de toda a qualidade e reconhecimento, até então o queijo não possuía certificação sanitária que permitisse sua comercialização formal.
A conquista foi possível após a aprovação e implantação do Sistema de Inspeção Municipal – SIM, por meio de projeto de lei assinado pelo prefeito Bina e aprovado pela Câmara de Vereadores. A ação é resultado de uma parceria entre a Prefeitura de Joaíma, o Consórcio Cimbaje, a Emater-MG e o legislativo municipal.
“Esse é um marco para nossa cidade, para a agricultura familiar e para a valorização dos nossos produtos tradicionais. O queijo cabacinha é parte da identidade cultural de Joaíma e agora poderá alcançar novos mercados com respaldo legal e sanitário”, destacou o secretário municipal de Agricultura, Diego Matos.
Além de ser um produto de grande valor gastronômico e afetivo para a região, o queijo cabacinha foi reconhecido em 2023 como Patrimônio Cultural e Imaterial de Minas Gerais. Com a certificação municipal, ganha agora ainda mais legitimidade e visibilidade.
“Nós sempre acreditamos no potencial do nosso campo. Essa conquista não é só de Juscelino, é de todos os produtores rurais de Joaíma que lutam para levar alimento de qualidade à mesa das pessoas. É um orgulho para nossa gestão apoiar iniciativas como essa”, afirmou o prefeito Abinaldo Botelho, o Bina.
O produtor Juscelino celebrou o momento como uma vitória coletiva. “Esse selo representa anos de trabalho, de amor pelo que faço e de respeito pelo consumidor. Agora, com o SIM, posso vender meu queijo com mais segurança e alcançar lugares que antes eram impossíveis. Só tenho a agradecer a todos que acreditaram nesse sonho”, declarou.
A expectativa da Secretaria Municipal de Agricultura é que outros produtos de origem animal, como carne, mel e embutidos, sigam o mesmo caminho da certificação, fortalecendo a agroindústria local, ampliando a geração de renda e promovendo segurança alimentar.