O Sebrae Teixeira de Freitas está desempenhando um papel fundamental no fomento e fortalecimento do setor de Queijarias Artesanais no Extremo Sul da Bahia. O recente curso de Formação de Cooperativas realizado pela instituição reuniu produtores das cidades de Ibirapuã, Itanhém, Medeiros Neto e Vereda, com o objetivo de capacitar os participantes e promover a criação da Cooperativa de Queijo (Coopqueijo).
O encontro contou com a presença do renomado palestrante Valter Sampaio, analista de desenvolvimento de Cooperativa do Sescoop na Bahia, que compartilhou conhecimentos valiosos sobre gestão cooperativista e governança. A elaboração coletiva do estatuto social da nova entidade foi um dos destaques do evento, demonstrando o compromisso em fortalecer o espírito associativista e colaborativo entre os empreendedores locais atendidos pelo projeto Leite e Derivados do Sebrae.
A região do Extremo Sul da Bahia se destaca como a maior bacia leiteira do estado, e o Sebrae tem desempenhado um papel crucial desde 2015 no desenvolvimento e aprimoramento da cadeia produtiva de leite e derivados. O Projeto de Desenvolvimento de Queijarias Artesanais, em andamento desde 2019, tem gerado resultados significativos, com a capacitação dos produtores resultando em melhorias na qualidade dos produtos e reconhecimento em concursos e premiações setoriais.
Ismael Trindade, analista e gestor do Projeto Leite e Derivados do Sebrae em Teixeira de Freitas, destacou a relevância dos avanços alcançados até o momento. “Os feitos recentes refletem o impacto positivo do projeto de Desenvolvimento de Queijarias no Extremo Sul da Bahia, e estamos empenhados em potencializar ainda mais o crescimento do setor de queijo artesanal na região”, afirmou. A iniciativa do Sebrae demonstra o compromisso em promover o desenvolvimento econômico local, a capacitação dos produtores e a valorização dos produtos regionais, fortalecendo a economia e a identidade cultural da região.
