O Festival Raízes de Porto Seguro chega à sua 5ª edição, celebrando a ancestralidade africana e as histórias por trás da gastronomia brasileira. O evento, que se tornou uma tradição na agenda cultural e gastronômica da cidade e dos distritos de Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva, terá início nesta sexta-feira 11, na Passarela do Descobrimento.
A abertura do festival contará com uma aula-show gratuita da Chef Dona Carmem Virgínia, reconhecida por seu trabalho no restaurante Altar Cozinha Ancestral, que exalta a herança africana na culinária. Carmem já preparou jantares temáticos, incluindo o “Jantar dos Orixás” para o ator Will Smith durante o Rock in Rio 2024.
Os restaurantes participantes do festival apresentarão pratos elaborados com ingredientes originários da África, seguindo técnicas tradicionais herdadas das mulheres africanas, em categorias como Prato Principal, Pizzas e Lanches, Petiscos, Sobremesas e Sorvetes, e Drinks.
Além das atrações gastronômicas, o evento contará com apresentações musicais, Cozinha Kids, e outras atividades culturais, como Roda de Capoeira e Samba de Roda das Marisqueiras de Belmonte, promovendo uma experiência rica em cultura e lazer.